Молоко коровье

Молоко коровье — это самое популярное, распространенное и доступное, по сравнению с другими видами, молоко животного происхождения.
Молоко известно человечеству издавна — с тех пор, когда люди приручили этих животных. Оно употребляется в пищу в чистом виде, а также входит в состав множества молочных продуктов и рецептов приготовления блюд.
Коровье молоко имеет жирность около 3,5%. Для получения более высокой жирности в процессе производства в него добавляют сливки. Для получения молока более низкой жирности — наоборот разбавляют.
Молоко, получаемое от коров, является необходимым продуктом для организма человека. Оно низко-калорийно, имеет богатый витаминно-минеральный состав. Подходит для диетического питания. Именно молоко от коров используется в производстве продуктов детского питания.