Рис белый

е растение и его зёрна, белым считаются зёрна риса, прошедшие полный цикл тщательной очистки и шлифовки, без отрубной оболочки.

Белый рис отличается ровной и гладкой поверхностью, чаще всего блестящей, насыщенным белым цветом, а по размеру и форме делится на круглозерный, среднезерный и длиннозерный.

Рис белый является идеальным продуктом на кухне — готовится быстро, подходит для многих блюд и обладает прекрасным вкусом. Из белого риса варят простые гарниры, молочные каши и супы, он отлично сочетается с грибами, творогом, овощами и сухофруктами. Его включают в состав начинок для пирогов и блинчиков, из него готовят запеканки, котлеты и суфле, используют для национальных блюд и десертов.
Белый рис является самым быстрым в приготовлении, но наименее полезным, по сравнению с коричневыми видами риса.