Сухофрукты
Сухофрукты — сушенные фрукты или ягоды, в которых влажность составляет около20%, сушатся естественным путём (на солнце) или промышленным методом.
Сухофрукты богаты витаминами и минералами. Они имеют длительный срок хранения и не обязательно в холодном месте. В этом заключается одно из главных их преимуществ, и в этом отношении они являются удобной альтернативой свежим фруктам, особенно во время неурожайного сезона. Однако, в процессе сушки сухофрукты теряют значительную часть витаминов.
В кулинарии сухофрукты добавляют в выпечку, фруктовый хлеб, сухие завтраки, мюсли, различные сладости, используют для приготовления компота. Сушеные фрукты и ягоды обладают интенсивным, часто приторно-сладким или кисло-сладким, вкусом и своеобразным ароматом.
Квас из кофе — это освежающий, в меру сладкий, газированный и очень приятный напиток, который легко и просто приготовить в домашних условиях.
Домашний рождественский кекс с мандаринами и сухофруктами с незабываемым вкусом и новогодним оформлением: пошаговый рецепт с подробным видео.