Свиные ребра

Свиные ребра — это ничто иное, как верхняя часть грудинки, в которой присутствует небольшое количество жира, мышечный слой и средняя часть ребер.

Если в свиных ребрышках есть тонкий слой мяса, то их лучше использовать для приготовления супа, а вот для вторых горячих блюд лучше взять мясистые ребра.
Благодаря своему отличному вкусу, свиные ребра в любом виде приготовления, получаются очень ароматными и вкусными.
Из свиных ребрышек можно приготовить большое количество разных блюд. Это может быть шашлык, фасолевый либо гороховый суп, ребра на гриле, просто обжарить на сковородке, тушеные или запеченные ребрышки, в соусе или без.
Самый легкий способ приготовления ребрышек — хорошо промыть их, просушить, натереть перцем с солью, а после обжарить.
Для приготовления ребер можно использовать разнообразные приправы. Идеальным выбором будет мед, который придаст мясу особый вкус, красивый цвет и специфический аромат.
Перед тем, как начать готовить, ребра лучше замариновать в тех приправах, с которыми они будут готовиться. Во время запекания, для улучшения вкуса, ребра лучше всего поливать соусом, в котором они мариновались.