Мойва

Мойва относится к представителям распространенных морских рыб, которые не представляют особую редкость для нашей рыбной промышленности.

Что касается советов по выбору качественного и не испорченного продукта, опытные люди, прежде всего, обращают в6нимание на глаза рыбы. Поскольку, если они мутные, то это плохой признак и от такой мойвы лучше отказаться. Также, немаловажно при выборе мойвы присмотреться к ее к жабрам, акцентируя внимание на их жесткости и отсутствии слизи.

Мойва свежая недорогая и полезна почти для всех, разве что за исключением людей, имеющих аллергическую реакцию на эту рыбу. Это вполне логично, принимая во внимание все полезные вещества, содержащиеся в мойве: витамины B2, B6, B9, фтор, натрий, калий, фосфор, медь, сера, йод, кобальт и др.
Мойва является низкокалорийным продуктом, ее полезно употреблять в диетическом питании. Диетологами уверены, что фосфор, которого в мойве предостаточно, способствует похудению.
Но даже мойва может быть вредной для организма. Копченая мойва, по данным некоторых исследований, может спровоцировать рак. Поэтому, предпочтительнее отдавать преимущество именно свежей мойве.

Говоря о приготовлении мойвы, ее лучше запекать или варить, а совсем идеально — готовить на пару. Гарниром к ней могут послужить отваренные овощи, рис или картофель. Ну, а особым изыском считается, конечно же, мойва жареная.