Гороховый суп с копчеными ребрышками

Гороховый суп с копчеными ребрышками не просто традиционное блюдо, а настоящая находка, сочетающая насыщенный вкус и питательные свойства.

Рецепт горохового супа с копчеными ребрышками

Этот суп прекрасно согревает в холодное время года. А его аромат наполняет дом уютом и теплом. В нем идеально сочетаются нежный горох и насыщенный вкус копченых ребрышек. Что делает гороховый суп изысканным угощением для всей семьи.

Гороховый суп имеет давнюю историю и пользуется большой популярностью среди людей разных слоев общества. Его начали готовить еще в 500-х годах до нашей эры в Древней Греции. Об этом свидетельствует комедиограф Аристофан. В своей комедии «Птицы» он подробно описал гороховый суп. В те времена он был широко доступен на многолюдных площадях и узких улочках Афин. Сегодня гороховый суп с копчеными ребрышками продолжает радовать гурманов по всему миру, да и многим из нас он знаком с детства.

Горох – это не только вкусный, но и невероятно полезный продукт. Он богат белком, что делает его отличной альтернативой мясным блюдам.

В горохе содержатся витамины группы B, витамин C, а также минералы, такие как калий, магний и железо. Этот бобовый продукт способствует улучшению пищеварения, укреплению сердечно-сосудистой системы и поддержанию нормального уровня сахара в крови. Кроме того, горох обладает низкой калорийностью, что делает его идеальным ингредиентом для тех, кто следит за своим весом и ревностно относится к своей фигуре. А копченые ребрышки придают супу насыщенный вкус и неповторимый аромат.

Приготовление горохового супа с копчеными ребрышками

Можно дополнить вкус горохового супа, добавив в него классические специи, такие как лук и чеснок. Они сделают суп более ароматным, а вкус более насыщенным.
Также, можно добавить травы, такие как свежую петрушку, укроп или кинзу. Они придадут блюду яркости и свежести.

Гороховый суп с копчеными ребрышками – это не только вкусное, но и очень питательное и полезное блюдо. Оно согревает в холодные дни, наполняет энергией и оставляет приятное послевкусие.
В нашем пошаговом рецепте мы расскажем, как приготовить этот ароматный суп с минимальными усилиями. Следуя нашим рекомендациям, вы сможете порадовать своих близких настоящим кулинарным шедевром.

• 
  Горох перебрать, промыть и замочить. Для этого, залейте его теплой водой и пусть постоит часов 6. Вода будет постепенно впитываться, поэтому её сразу нужно добавить побольше. Затем, опять промойте горох, и переложите его в глубокую кастрюлю с толстым дном.
• 
  Залейте горох водой, в количестве 2,5 литра, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума и, варите 45 минут. Чтобы горох не пригорел и не «убежал», его нужно часто помешивать.
• 
  Натёртую на крупной тёрке морковь и, мелко нарезанный, лук обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
• 
  Копченые свиные ребрышки разделить на отдельные кусочки.
• 
  Очищенный картофель нарежьте соломкой.
• 
  После того, как горох проварится 45 минут, добавьте в кастрюлю копченые рёбрышки и варите ещё 10 минут. Затем, добавьте нарезанный картофель, обжаренные лук и морковку, 5-6 горошин перца, лавровый лист, посолите, и продолжайте варить до готовности картофеля.
  Подавайте гороховый суп горячим, украсив зеленью. Это блюдо отлично сочетается с ржаным хлебом или домашними гренками.

Видео-рецепт горохового супа

Включив этот рецепт в свой кулинарный репертуар, вы сможете удивить своих близких и порадовать их полезным и сытным обедом.
[omnivideo default=»rutube» rutube=»https://rutube.ru/video/private/45632f53c237a1268f6b60dc70380e11/?p=hLH5pNo3c3wDU0CitmvabQ»]
До свидания, уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями и знакомыми. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные статьи, просто подпишитесь на обновления. Желаем всем приятного аппетита. До новых встреч.