Макароны по-флотски

Макароны по-флотски — одно из самых известных и любимых классических блюд русской кухни, издревле популярных среди русских мореплавателей.

Как приготовить макароны по-флотски

Рецепт приготовления макарон по-флотски превратился для большинства хозяек в настоящую палочку выручалочку. И действительно — готовится такое мучное блюдо буквально за считанные минуты. А в состав рецепта макарон входят всего три основных ингредиента:

1. Макароны
2. Мясной фарш
3. Масло

К тому же, материальные затраты — самые минимальные. И это ещё не все достоинства.

Макароны по-флотски обладают великолепным вкусом и замечательными питательными свойствами! А готовятся они, на удивление, просто и быстро.

Макароны, приготовленные по-флотски — это классика русской кухни, которая не требует сложных продуктов или особых кулинарных навыков. Это мучное блюдо любят и ценят за свою простоту и питательность.

Почему макароны называются «по-флотски»

Такое название макароны получили неспроста. Само название блюда говорит о его происхождении. В средние века ни один морской поход не обходился без блюда, состоящего из макарон вперемешку с обжаренным мясным фаршем.
В те далекие времена, чтобы мясо дольше не портилось, его солили в больших деревянных бочках. Увы, о холодильниках в то время никто не знал. А перед тем, как мясо начать готовить, его приходилось часами вымачивали в бочках с водой.
И несмотря на огромное количество соли, которым «пичкали» мясо, оно всё равно начинало портиться. Поэтому его приходилось перекручивать в мясной фарш с добавлением множества специй. Со временем такие макароны с мясным фаршем стали называть «по-флотски».

В ⅩⅧ веке, когда в Россию стали наведываться итальянские мастера, рецепт макарон по-флотски уже был известен всем. В это время блюдо уже прочно вошло в обязательное меню русских моряков.
Уместно будет напомнить, что основной пищей для наших солдат во время Великой Отечественной Войны были всё те же макароны, приготовленные по-флотски.

Из-за того, что долгое хранение свежего мяса было довольно проблематичным, мясной фарш всё чаще стали заменять тушенкой. Но блюдо от этого становилось ничуть не хуже. Тот, кто готовил макароны с тушенкой, наверняка с этим согласятся — так оно еще проще и быстрей.

Рецепт макарон по-флотски

• 
  Промытое и нарезанное на кусочки, мясо говядины и свинины прокрутить через мясорубку. В полученный фарш добавить горчицу, черный молотый перец, истолчённый зубчик чеснока. Посолить и тщательно перемешать.
  Горчица, чеснок и лавровый лист добавляются по желанию.
• 
  Репчатый лук мелко нарезать.
• 
  Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
• 
  Обжарить мясной фарш, добавив в него лавровый лист.
• 
  Добавить в мясной фарш обжаренный лук, сливочное масло и перемешать.
• 
  Переложить фарш к, сваренным в подсоленной воде, макаронам, хорошенько перемешать. Макароны по-флотски готовы, можно подавать к столу.

Видео-рецепт: как быстро приготовить макароны по-флотски

А вот еще один классический рецепт макарон по-флотски на который стоит обратить внимание.

А, чтобы не пропустить другие интересные статьи, просто подпишитесь на обновления. Желаем всем приятного аппетита. До новых встреч.