Суфле из печени в духовке

Суфле из печени в духовке — это не только легкое и воздушное блюдо, но и настоящая находка для любителей кулинарных экспериментов.

Печеночное суфле в духовке: изысканное и полезное блюдо

Суфле из печени в духовке — настоящая находка для любителей кулинарных экспериментов. Приготовленное в духовке, это суфле обладает нежной текстурой и насыщенным вкусом, который обязательно понравится всем.

Чем полезна печень

Печень — это продукт, который богат витаминами и минералами. Она является отличным источником витаминов A, B12, железа и фолиевой кислоты. Эти полезные свойства делают печень незаменимым продуктом в рационе, особенно для тех, кто стремится поддерживать свое здоровье и сохранять энергию. Включив печень в духовке в свое меню, вы не только порадуете себя и своих близких вкусным блюдом, но и обогатите свой рацион необходимыми питательными веществами.

Идея для обеда или ужина

Приготовив печеночное суфле, вы получите не только изысканное угощение, но и универсальное блюдо, подходящее как для обеда, так и для ужина. Такое питательное блюдо станет отличным дополнением к вашему повседневному меню и прекрасно подойдет для праздничного стола.

В следующем разделе вы найдете рецепты суфле из куриной, говяжьей и свиной печени с пошаговыми инструкциями, которые помогут вам легко и быстро приготовить это замечательные блюда. Готовьте с удовольствием!

Суфле из куриной печени

Ингредиенты:

• Печень куриная — 600 гм.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Чеснок — 2 дольки
• Яйца куриные — 2 шт.
• Крупа манная — 2 ст. ложки
• Мука пшеничная — 2 ст. ложки
• Молоко — 100 мл.
• Перец черный молотый
• Соль

Рецепт приготовления:

Репчатый лук и морковь чистим и нарезаем небольшими кусочками.

Куриную печень тщательно очищаем и промываем. Чистим 2 зубчика чеснока.

Печень с чесноком, луком и и морковью пропускаем через мясорубку.

В чашку вбиваем 2 куриных яйца, солим, перчим по вкусу и перемешиваем вилкой.

Добавляем яйца в печень и перемешиваем.

Теперь, добавляем в печень муку, манную крупу и тщательно перемешиваем.

Добавляем молоко, комнатной температуры, и вновь хорошенько перемешиваем. Оставляем на 10 минут, чтобы манка успела набухнуть.

Разливаем печеночную массу в формочки. Они у нас силиконовые, поэтому маслом мы их не смазываем.

Помещаем формочки в, разогретую до 180o, духовку и выпекаем 40-45 минут.

Готовое суфле из куриной печени достаем из духовки, остужаем, нарезаем на порции и приглашаем всех к столу.

Суфле из говяжьей печени

Ингредиенты:

• Говяжья печень — 250 гм.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Мука пшеничная — 5-6 ст. ложек
• Молоко (сливки) — 50 мл.
• Соль — 0, 5 ч. ложки
• Перец черный молотый

Рецепт приготовления:

Луковицу и сырую морковь измельчаем в блендере.

У говяжьей печени удаляем пленку, промываем и также измельчаем при помощи блендера или мясорубки.

Измельченные печень и овощи перекладываем в чистую миску.

Взбиваем миксером 2 куриных яйца.

Добавляем к измельченной печени 50 мл. сливок или молока. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем.

Добавляем взбитые яйца и вновь перемешиваем.

Добавляем 5-6 ложек просеянной муки и опять тщательно перемешиваем. Печеночная масса для будущего суфле должна быть, по консистенции, примерно, как тесто для оладьей.

Смазываем форму растительным маслом и перекладываем в нее будущее суфле.

Помещаем форму в, разогретую до 180o, духовку и выпекаем в течении 30-35 минут.

Достаем готовое суфле из духовки, перекладываем на блюдо и даем немного остыть. Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу, как отдельное блюдо или в качестве дополнения к гарниру.

Суфле из свиной печени

• 
  Мелко нарезанный лук и, натертую на терке, морковь обжариваем, на растительном масле, до мягкости.
• 
  Очищенную от пленок и промытую, свиную печень измельчаем в блендере и перекладываем в миску.
• 
  Добавляем, обжаренные и измельченные в блендере, лук и морковь, перемешиваем.
• 
  Добавить молоко и яйца. Посолить, поперчить по вкусу, и перемешать.
• 
  Далее, добавляем просеянную муку и вновь перемешиваем.
• 
  Выкладываем печеночную массу в, застеленную пергаментной бумагой и смазанную растительным маслом, форму. Помещаем в, разогретую до 180^o, духовку и выпекаем в течении 45-50 минут. Готовое печеночное суфле остужаем и подаем к столу в качестве самостоятельного блюда.

Как приготовить суфле из свиной печени

[omnivideo rutube=»https://rutube.ru/video/private/73a8522039af44640fd00113ae0fe830/?p=ptx2lyB9lw0aG6ouUQendw» /]

До свидания, уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями и знакомыми. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные статьи, просто подпишитесь на обновления. Желаем всем приятного аппетита. До новых встреч.