Капуста по-турецки

Капуста по-турецки — это не просто гарнир, а полноценное самостоятельное блюдо, которое можно дополнить свежими овощами, зеленью и специями.

Капуста с овощами по-турецки

Откройте для себя вкусное и ароматное блюдо — капусту по-турецки. Оно прекрасно подойдет не только для семейного обеда или ужина, но и праздничного стола. Это классическая турецкая кухня, которая славится своими насыщенными вкусами, разнообразием ингредиентов и простотой приготовления.

Рецепт капусты по-турецки сочетает в себе хрустящую текстуру свежей капусты и богатство ароматных турецких специй. Рецепт включает в себя следующие основные ингредиенты:

1. свежая капуста,
2. морковь,
3. помидоры,
4. картофель
5. сладкий перец
6. оливковое масло,
7. лук и чеснок.

Такой состав свежих овощей делает блюдо не только сочным и вкусным, но и чрезвычайно полезным. Не редко в состав рецепта включают популярные турецкие приправы такие, как паприка, черный перец и зира, что придает блюду особый характерный вкус.

Капуста по-турецки хорошо сочетается с мясными блюдами, жареной рыбой и традиционным турецким хлебом. Ее можно использовать и как вполне самостоятельное блюдо. По сути, капуста приготовленная по-турецки — это сочная и нежная запеканка, которую готовят из смеси овощей. Сначала все овощи тушат. Затем, их заливают молочной заливкой и ставят в духовку для запекания. Капуста прекрасно держит форму и легко нарезается на порционные куски. Получается очень вкусная запеканка из самых распространенных и не дорогих ингредиентов.

Первым делом, как всегда, подготовим все необходимые продукты. Чистим морковь, картофель и репчатый лук. Болгарский перец очищаем от семян и внутренних перегородок. Картофель, лук и перец нарезаем на мелкие кубики. Морковь натираем на крупной терке, капусту мелко шинкуем.

• 
  Лук обжариваем, на растительном масле, до прозрачности.
• 
  Добавляем к луку картофель и обжариваем в течении 2-3 минут.
• 
  Кладем, мелко нашинкованную, капусту.
• 
  Далее, добавляем морковь.
• 
  И болгарский перец.
• 
  Все перемешиваем. Продолжаем обжаривать, на среднем огне, 5-7 минут, периодически помешивая. В конце добавляем, по вкусу, сушеный чеснок. Солим и перчим.
• 
  Теперь, приготовим заливку. Вбиваем в миску 3 яйца, добавляем молоко, сметану, 3 ст. ложки растительного масла и, постепенно добавляя муку, перемешиваем.
• 
  Кладем измельченную зелень укропа и петрушки, паприку, черный молотый перец, соль.
• 
  И вновь хорошенько перемешиваем.
• 
  Приготовленной смесью заливаем капусту и перемешиваем. После чего, перекладываем в, смазанную маслом, форму для выпечки (противень) и отправляем в, разогретую до 180^o, духовку на 30-35 минут.
• 
  Аккуратно достаем, выкладываем сверху тонкий слой натертого сыра и, вновь, отправляем в духовку на 5-10 минут.
• 
  Запеканка из капусты по-турецки готова. Всем приятного аппетита.

А вот еще один рецепт вкусной капусты по-турецки с упрощенным вариантом приготовления, но такой же вкусной, нежной и ароматной.

Виде-рецепт простой капусты по-турецки

• Капуста — 400 гм.
• Яйцо — 3 шт.
• Сметана — 80 гм.
• Майонез — 80 гм.
• Сыр — 80 гм.
• Мука — 50 гм.
• Крахмал — 0,5 ч. ложки
• Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Перец черный молотый

До свидания, уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями и знакомыми. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные рецепты, просто подпишитесь на обновления. Желаем всем приятного аппетита. До новых встреч.